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梅花蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清和蛋黄分离。

2.蛋清和糖放入搅拌机快速打发。

3.再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。

4.准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。

5.取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。

6.装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。

7.在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。

8.放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。

9.反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。

10.再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。

11.卷好的蛋糕卷。

12.根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。